En janvier 2022, Carvest entre au capital de Bourgogne Escargots.
Capital Transmission
BOURGOGNE ESCARGOT est un leader régional sur son activité de transformation, conservation et vente d’escargots de Bourgogne orienté sur le segment premium principalement à destination de la GMS et des grossistes de la restauration.
BOURGOGNE ESCARGOTS est une société qui emploie 20 personnes à l’année et 60 saisonniers supplémentaires lors de son pic d’activité pour préparer les fêtes de fin d’année. La société réalise 5,6 M€ de CA pour plus de 20 millions d’escargots préparés chaque année.
Loïc QUENARDEL (40 ans), fort d’une expérience de 15 ans comme responsable Grands Comptes GMS au sein de de grands groupes internationaux, a repris cette entreprise emblématique du savoir faire gastronomique du territoire bourguignon